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Joghurt, Quark und Käse

natürlich selbst gemacht

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Verfasser: Bellersen Quirini, Cosima

Verfasserangabe: Cosima Bellersen Quirini

Jahr: 2011

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Buch

verfügbar

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Standort 2: SB Hdf.	Signatur: X 213	Standort 3:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Signaturfarbe:

Inhalt

Herstellung von Milchprodukten in der eigenen Küche. Dem Basiswissen zu Milch, Butter und Käse und einigen Tipps für erfolgreiches Arbeiten folgen die Darstellungen der Milchküche (Dickmilch, Joghurt, Kefir etc.), der Rahmküche (Sahne, Butter, Crème fraîche etc.) und der umfangreichen Käseküche.

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Details

Verfasser: Bellersen Quirini, Cosima

Verfasserangabe: Cosima Bellersen Quirini

Jahr: 2011

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Systematik: X 213

ISBN: 978-3-8001-7650-2

Beschreibung: 148 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Schlagwörter: Anleitung; Herstellung; Joghurt; Käse; Milchprodukt; Quark

Mediengruppe: Buch

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